Conoce la gran variedad de platillos que servimos en nuestro restaurante bar, siempre con la máxima calidad y sabor para que los disfrutes.
Menú El Porfiriato
Menú de Temporada
Costillar Porfiriato
Medio kilo de costilla Short Rib, empalmes de asado, guacamole, frijoles con veneno, salchicha asada y chile toreado.
$690
Papa La Patrona
Arrachera premium, papa horneada a la mantequilla, gratinada con mezcla de quesos mexicana, trozos de tocino y crema.
$249
Taco algo bien
Taco de pescado capeado, estilo baja california, coronado con mix de col morada y zanahoria rallada, bañado en salsa chipotle. Servido en tortilla blanca doble, con costra de queso.
$89
Costillas de tigre pintito
Medio kilo de Costilla Rib eye ahumada, acompañada de guacamole y pico de gallo.
$449
Crotones de queso
Queso panela empanizado con crotones, bañados en salsa de chipotle. Acompañados de aderezo de la casa y una orden de guacamole.
$219
Sopita de la abuela
Sopa de fideo con verduras, queso panela y aguacate. La receta de la abuela.
$89
Botanas al Centro
Aguachile Porfiriato
Cama de camarones encurtidos con una ronda de shots de consomé de camarón
$345
Aguachile de Camarón
Camarones encurtidos en salsa verde o negra, pepino y cebolla
$289
Molcajete de ceviche mixto
Mix de mariscos encurtidos, complementados con cebolla, pepino y salsas negras.
$445
Coliflor asada
Coliflor al grill, bañada en salsa de queso, tocino crujiente y un toquecito picante
$249
Chicharrón de rib-eye
250 g de trozos de rib-eye crujiente, acompañado con guacamole y cebolla encurtida
$345
Chicharrón de atún
200 grs de Atún marinado y rebosado acompañado de guacamole.
$345
Molcajete mar y tierra
Arrachera, pechuga de pollo, queso panela y camarones. Bañado en salsa molcajete con tuétano.
$499
Torre de mariscos
Atún, camarón, camarón capeado, pescado, mango, aguacate, cebolla morada, pepino.
$499
Tacos, tostadas y Hamburguesas
Hamburguesa Porfiriato
200 grs. de sirloin, queso asadero, aguacate, chiles toreados, cebolla caramelizada y tocino. Acompañada con papas a la francesa.
$199
Tacos de sirloin con camarones (4)
7 Trozos de sirloin con camarones, guacamole y queso, papas cambray y cebolla asada.
$289
Tacos de fideo seco (4)
Fideo seco con salsa chipotle, queso, crema y aguacate, papas cambray y cebolla asada.
$138
Tacos de carnitas (4)
Carne de cerdo deshebrada con encurtido de col morada, papas cambray y cebolla asada.
$199
Tacos de rib-eye premium (4)
Trozos de ribeye premium, costra de queso, papas cambray y cebolla asada.
$249
Tacos de rancho (4)
Asado de puerco, queso, frijoles refritos, servidos en tortilla adobada, papas cambray y cebolla asada.
$199
Tacos de arrachera (4)
Arrachera y costra de queso asadero, papas cambray y cebolla asada.
$199
Taco gober (1)
Camarón zarandeado a la mantequilla con queso y cebolla encurtida.
$89 c/u
Taco baja de camarón (1)
Camarón capeado, ensalada de col y aderezo de chipotle. Doble tortilla.
$89 c/u
Echele de todo!
Extras:
Tuétano $49 / Aguacate: $29 / Queso gratinado: $29 / Camarones: $39
Costra de queso con arrachera
Tortilla de queso asadero rellena de arrachera. Acompañada de papas cambray. . Extras: Tuétano $49 / Aguacate: $29 / Queso gratinado: $29
$99
Costra de queso con camarón
Tortilla de queso asadero, rellena de camarones. Acompañada de papas cambray. . Extras: Tuétano $49 / Aguacate: $29 / Queso gratinado: $29
$99
Tostada de ceviche de camarón
Camarón encurtido, aguachile negro, aguacate, pico de gallo, cebolla onjoli negro, tajín y aderezo de chipotle.
$89
Tostada de atún
Posta de atún, aguachile negro, aguacate, pico de gallo, cebolla encurtida, ajonjoli negro, tajín y aderezo de chipotle.
$89
Tostada de ceviche de pescado
Pescado, aguachile negro, aguacate, pico de gallo, cebolla curtida, ajonjoli negro, tajín y aderezo de chipotle.
$89
Cortes y Parrilladas
Parrillada de cortes
Ribeye Premium (500 gr.), Aguja norteña (500 gr.) , Arrachera (500 gr.). Queso fundido, guacamole, frijoles a la charra, salchicha asada y cebolla asada.
$1690
Parrillada Porfiriato
Medio kilo de arrachera premium, salchicha asada, frijoles a la charra, quesadillas, cebolla asada y chiles toreados.
$690
Rib-eye premium
Medio kilo de Rib eye acompañado de chile chilaca relleno de queso asadero, papa a la mantequilla y frijoles a la charra.
$549
Arrachera premium
Montada sobre una tortilla de queso con esquites salteados y rajas de chiles poblanos. Acompañada de frijoles a la charra..
$549
Pechuga a las finas hierbas
Pechuga de pollo a la mantequilla, acompañada de puré de papa y verduras cantineras.
$249
Salmón al grill
250 grs. de filete de salmón, acompañado de puré a la mantequilla y verduras cantineras.
$380
Complementos
Guacamole
Aguacate con pico de gallo
$159
Queso fundido
Queso asadero y chorizo
$159
Frijoles con veneno
Frijoles refritos con asado de puerco
$89
Queso panela asado
Queso panela asado a las brasas y bañado en salsa molcajeteada
$159
Papas cambray bravas
Papas cambray picositas.
$99
Papas especiales
Papas a la francesa preparadas con aderezos y tocino crujiente
$99
Jalapeños Rellenos
(3) Jalapeños rellenos de queso crema y envueltos en tocino crujiente. Servidos en una tortilla blanca con costra de queso.
$149
Salchichas asadas especiales
Salchichas asadas al grill, servidas con queso gratinado y tocino.
$149
Verduras cantineras
Mezcla de coliflor, brócoli, zanahoria, ejotes al grill. Sazonados con tajín.
$129
Postres
Pastel de chocolate
Biscocho de chocolate, relleno con crema de cacao y coronado con ralladura de chocolate duro y frutos rojos. +$20 bola de nieve
$159
Chessecake de zarzamora
Servido con frutos rojos y chocolate. +$20 bola de nieve
$159
Gorditas Bañadas
3 gorditas bañadas con chocolate, lechera ó cajeta +$20 bola de nieve
$159
Pan de elote artesanal
Pan de elote artesanal +$20 bola de nieve
$159
Niños
Porfi Jr.
Molida de sirloin, queso y aderezo de la casa. Acompañada de papas a la francesa. Queso amarillo + $19
$99
Tenders de pollo
Pechuga de pollo empanizada y papas a la francesa. Queso amarillo +$19
$99
Malteada con nieve
Malteada de chocolate ó fresa
$99