Conoce la gran variedad de platillos que servimos en nuestro restaurante bar, siempre con la máxima calidad y sabor para que los disfrutes.
Menú El Porfiriato
Para compartir
Molcajete mar y tierra
Arrachera (200 g), pechuga de pollo (200 g), camarones (112 g), queso panela asado (107 g), salchicha asada (70 g) y nopal asado. Bañado en salsa molcajeteada.
$599
Chicharrón de rib-eye
Trozos de rib-eye crujiente (300 g), acompañado con guacamole, pico de gallo y tostadas al grill.
$419
Betabel asado
Betabel asado (250 g) con cacahuate tostado, mix de arúgula, espinaca, vinagreta de miel mostaza y queso crema (20 g)
$229
Papa la Patrona
Papa horneada a la mantequilla, gratinada con mezcla de quesos (150 g) trozos de arrachera premium (100 g) tocino (100 g) y crema (50 g)
$269
Coliflor asada
Coliflor al grill, bañada en salsa de queso (40 g), tocino crujiente (50 g) y un toque picante.
$289
Jalapeños regios
Tres jalapeños rellenos de queso crema, enrollados en tocino crujiente, servidos en tortilla blanca con costra de queso y aderezo chipotle.
$239
Empalmes norteños
Par de empalmes rellenos de asado de puerco, queso y frijoles, servidos con pico de gallo y cebolla curtida.
$169
Chicharrón norteño
Chicharrón de La Ramos (200 gr.), guacamole, cebolla morada, acompañado de tortillas de harina y una salsa picante cremosa.
$289
Cortes y Parrilladas
Parrillada de cortes
Ribeye premium (500 g), aguja norteña (500 g) , arrachera (500 g). queso fundido, guacamole, salchicha asada y cebolla asada.
$1989
Parrillada Porfiriato
Arrachera premium (500 g), salchicha asada (3 pz), quesadillas (2 pz) cebolla asada y chiles toreados. Queso fundido y guacamole + $331
$799
Costillar Porfiriato
Costilla Short Rib (500 g), empalmes norteños (2 pz), guacamole, salchicha asada (3 pz) y chile toreado. Queso fundido y guacamole + $331
$799
Parrillada mixta
Arrachera (300 g), pechuga de pollo (300 g), salchichas asadas (3 pz), cebolla asada, jalapeño poppers (2 pz) y nopal asado. Queso fundido y guacamole + $331
$799
Rib-eye premium
Rib-eye (450 g) acompañado de chile chilaca relleno de queso asadero (90 g) y papa a la mantequilla.
$699
Arrachera premium
Arrachera (500 g) sobre una tortilla de queso con esquites salteados y rajas de chiles poblanos.
$649
Complementos
Guacamole
Aguacate con pico de gallo
$199
Queso fundido
Queso asadero y chorizo
$199
Frijoles con veneno
Frijoles refritos con asado de puerco
$119
Frijoles a la charra
$89
Frijoles a la charra especiales
Servidos con carne y queso.
$159
Sopa de la abuela
Sopita de fideos con verduras, queso fresco y aguacate.
$129
Papas especiales
Papas a la francesa servidas con queso amarillo, crema y tocino crujiente.
$149
Salchichas especiales
Salchicha roja asada, cubierta con queso gratinado y tocino
$169
Mariscos
Aguachile Porfiriato
Rojo, Negro ó Verde Camarones curtidos (200 g), pepino, cebolla, ajonjolí, salsas a elegir.
$399
Aguachile de camarón
Camarones (225 g) curtidos en salsa de aguachile, pepino fresco, abanico de aguacate y cebolla morada.
$329
Camarones regios
Camarones (136 g) envueltos con tocino (160 g) y rellenos con mix de queso crema (20 g). Acompañado de mix de arúgula, y puré de la casa.
$349
Torre de mariscos
Atún (100 g) camarón (100 g) y pescado (100 g) curtidos en salsa. Acompañado de mango, aguacate, cebolla morada y pepino.
$599
Chicharrón de atún
Atún capeado crujiente (200 g), mezcla de salsas negras, mayonesa chipotle. Acompañado de guacamole y cebolla curtida.
$379
Tacos baja (2)
Camarón (6 pz) ó pescado (214 gr) capeado, costra de queso en doble tortilla, aderezo mil islas de la casa, pico de gallo y col morada
$229
Tacos de pulpo (2)
Pulpo tierno a las brasas, marcado al carbón para intensificar su sabor, montado en tortilla recién hecha con notas cítricas, hierbas frescas y salsa artesanal.
$229
Costras con camarón (2)
Tortilla de queso premium (200 g) rellena de camarones (60 g)
$239
Tacos gobernador (2)
Camarón a la mantequilla (60 g), pico de gallo, aderezo chipotle y queso (40 g)
$229
Tostadas de camarón (2)
Ceviche de camarón (60 g), aguacate, pico de gallo, ajonjoli negro, tajín, aderezo de chipotle y poro.
$229
Tostadas de atún (2)
Ceviche de atún (200 g), aguacate, pico de gallo, poro, ajonjoli negro, tajín y aderezo de chipotle.
$249
Tostadas de pescado (2)
Ceviche de pescado (214 g), aguacate, pico de gallo, poro, ajonjoli negro, tajín y aderezo de chipotle.
$229
Tostadas de pulpo (2)
Ceviche de pulpo (200 g), aguacate, pico de gallo, poro, ajonjoli negro, tajín y aderezo de chipotle.
$229
Tacos y Hamburguesas
Hamburguesa Porfiriato
Jugosa carne de Sirloin de 200g, servida en pan brioche dorado. Incluye queso amarillo fundido, guacamole, lechuga hidropónica, rodajas de tomate, aderezo de chipotle cremoso y crujientes tiras de tocino. Acompañada con papas a la francesa doradas al punto y chiles en vinagre.
$269
Hamburguesa de arrachera
Jugosa arrachera (200 g) en pan brioche, cebolla caramelizada de la casa, champiñones salteados y costra de queso (40 g) Acompañada con papas a la francesa.
$269
Hamburguesa de pollo
Jugosa pechuga empanizada (200 g), queso fundido, guacamole, lechuga, tomate y aderezo de chipotle cremoso. Con papas a la francesa.
$269
Costras con arrachera (2)
Tortilla de queso premium (200 g) rellena de arrachera (200 g) acompañado de papas galeana, cebolla asada y pico de gallo.
$239
Gaoneras de Ribeye (3)
Ribeye premium (200 g) y costra de queso (80 g) acompañado de papas galeana, cebolla asada y pico de gallo.
$290
Tacos de sirloin con camarones (4)
Jugosos trozos de sirloin (200 g), camarones (8 pz), guacamole y tortilla con costra de queso (80 gr.) acompañado de papas galeana, cebolla asada y pico de gallo
$349
Tacos de rib-eye (4)
Jugoso rib-eye premium (200 gr.), tortilla con costra de queso gratinado (80gr.) acompañado de papas galeana, cebolla asada y pico de gallo.
$279
Tacos de trompo (5)
Carne de trompo rojo (200 g), tortilla amarilla, acompañado de papas galeana, cebolla asada, pico de gallo y piña fresca.
$219
Tacos de arrachera (4)
Arrachera premium (200 g) y costra de queso (80 g) acompañado de papas galeana, cebolla asada y pico de gallo.
$239
Flautas de papa
Crujientes flautas de papa, acompañadas con guacamole, lechuga y papas galeana fritas.
$199
Extras:
Tuétano $49 / Aguacate: $39 / Queso gratinado: $39 / Camarones: $39 / Salsa de chile piquín: $25
Postres
Pan de elote artesanal
Pan de elote artesanal recien hecho, cubierto con nieve de vainilla, cajeta y nueces
$199
Volcán de chocolate
Biscocho de chocolate, relleno con crema de cacao +$19 bola de nieve
$189
Chessecake de zarzamora
Servido con frutos rojos y chocolate. +$19 bola de nieve
$189
Carajillo de Horchata
$169
Carajillo clásico
$169
Carajillo de mazapán
$169
Niños
Porfi Jr.
Molida de sirloin (100 g), queso (15 g) y aderezo de la casa. Acompañada de papas a la francesa.
$149
Tenders de pollo
Pechuga de pollo empanizada y papas a la francesa. Queso amarillo +$19
$149
Jochito
Hotdog con papas a la francesa y aderezos para acompañar.
$149
Chilidog (2 piezas)
Salchicha caliente en pan suave, bañada con delicioso chili casero y un toque de queso derretido.
$149
Malteada con nieve
Malteada de chocolate ó fresa
$149